ベルファームは食品添加物不使用の冷凍青汁

食品添加物には食品を長持ちさせたり、味や香りを良くしたり、また製造コストを下げるためなど様々な目的をもって今日の食生活を支えています。
その一方、食品添加物によるリスクの軽減や素材そのものの味わいを楽しみたいというニーズから、食品添加物を使用していない食品も市場には存在しています。
ベルファームは創業者である鈴木靜夫の病気がきっかけで設立された会社のため、後者の食品添加物不使用で素材そのものの味わいを最大限に楽しめる商品作りを日々追求してきました。
ベルファームの創業当初は早朝の採りたてケールを自作の搾汁機で搾り、牛乳瓶に充填して近所のお客様へ搾りたてのケール青汁をお届けしておりました。
その後、徐々にケール青汁の評判が遠方へと広まっていき、全国各地からご要望をいただくようになっていきました。
牛乳瓶に充填して届けていた搾りたてのケール青汁はもちろん食品添加物を使用していなかったため、全国配送ともなると品質が保持できません。
そこで、搾汁後に搾りたての味わいをギュッと閉じ込める急速冷凍へといきつき、飲料としては珍しい冷凍タイプで全国のお客様へお届けすることができるようになりました。
食品添加物の可否はそれぞれメリットやデメリットがあります。
ただ、私たちは食品添加物に頼らず、最高の素材と技術で皆さまへ商品をお届けしたいと考えております。