涼をとりたくて…夏
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いつもベルファームをご愛顧いただきありがとうございます。
ベルファームの粟野(あわの)と申します。
今日はスタッフの誰もが口を開けば「暑い」と言っています。
茨城県つくば市下岩崎は高気圧の影響で非常に蒸し暑いです。
皆さんが過ごされている場所はどうですか?
本日の主役
初夏から文明の利器に頼りすぎるのはよろしくないということで、食で涼をとることにしました(やせ我慢もよろしくないですが)。
今日は青味と甘みと酸味のバランスが絶妙で爽やかな青汁シークワーサー入りをいただきます。
解凍して普通に飲むのも良いですが、なんてたって冷凍なので、少し工夫を凝らせばさらに涼をとる方法があるのです。
舞台はキッチンへ
青汁シークワーサー入り(冷凍)を38℃程度のぬるま湯に当て、表面のみを解凍します。
シャリシャリ感を大事に
表面だけ解けたら、袋の中がシャリシャリとするまでパックを揉みます。
いい塩梅で
袋の中が液体にならないくらいでグラスに注ぎます。
見た目もなんだか涼しげ
若干解凍しただけでひんやり氷菓に変身!
エメラルドグリーンの氷粒がきらきらと見ているだけで少し涼しい気分になります。
ケールの青味もしっかりと感じられ、甜菜糖の甘みもシークワーサーの酸味もほどよいです。
同じ方法でメロンジュースやすいかジュースなどでも美味しく涼をとることができますよ。
ぜひお試しくださいね。