いつもベルファームをご愛顧いただきありがとうございます。

ベルファームの粟野（あわの）と申します。

今週初めは雨風が強く少し荒れた天気になりましたが、今日のお昼頃から気持ちのいい青空が広がりました。

ブルーマロウ

春にんじん畑のそばでちょこっと栽培しているブルーマロウ。

アオイ科のハーブで、初夏の間に紫色の鮮やかな花を咲かせます。

ベルファームでも花が咲き始めました。

実はこのブルーマロウ、夜明けのハーブという通称があります。

夜明けのハーブの由来

ブルーマロウにお湯を加えるとあら不思議。

透明なお湯が鮮やかなスカイブルーに変わりました。

ここへさらにレモンやオレンジの果汁を加えるとピンク色に変化するそうです（持ち合わせがなかったため写真はございません）。

この色の移り変わりが夜明けと重なり、夜明けのハーブと呼ばれるようになったとか。

ブルーマロウは生のままフレッシュハーブティーにして飲みましたが、個人的には緑茶のような味と飲み心地でした。

今のところ販売しておりませんので、ブルーマロウをご希望の方はベルファームの各種SNSやお問い合わせページよりアワノまでお気軽にご連絡ください～。

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