今年は例年よりも生育が遅れていたため、心配でしたが、順調に育っています。

もう少しで無添加青汁用のケール生葉の出荷も解禁出来そうです。
今のケールは夏の味に近づいていて、渋さと苦みが出始めています。

この苦いケールを夏バテで食欲がわかない時に、齧ると胃がスッとして調子が良くなります。
また、ビタミンやミネラルも豊富に含まれているので、直射日光と戦い汗を大量にかく農場では大切な栄養補給になります。

ケールをかじりながら農作業する夏が近づいてきています。