【有機ケール】 茨城県産ケール・原種・農薬化学肥料不使用
【有機ケール】の紹介
ケールは、栄養価が非常に高く「野菜の王様」と呼ばれています。ビタミンC、ビタミンAがバランスよく含まれているので、毎日の食事の補助摂取としてふさわしい。その他、カリウム、カルシウムなどのミネラル、食物繊維、葉酸、タンパク質が豊富に含まれていて、抗酸化物質のルテインも含まれています。ただし、繊維が固く多量に食べるのは大変な為、搾って飲める青汁の原料として最適な野菜です。
ケールは年中栽培することができますが、夏と冬では気候が違うため味が異なります。
一見、このような商品は味が変わらないと思われがちですが、ベルファームでは自社農場でその季節に収穫された旬の味を楽しんでもらいたく、季節ごとの味をそのままお届けしております。
本商品は、11月～4月は常温（常温便）、5月～10月は冷蔵（クール便）でお届けします。
※基本の配送温度帯の時期は上記のとおりですが、その年の気候によって時期が変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※常温、冷蔵、冷凍のように温度帯の違う商品は、商品の品質を守るため同梱できません。お手数をおかけしますが、それぞれ別にご注文いただけますようお願い申し上げます。
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【有機ケール】の購入プラン
【有機ケール】購入プラン
ベルファームのこだわり、有機JAS認証取得の自社農場で育てたケールです。最近はケールの認知度が上がったようで自家製野菜ジュースやサラダ、料理にとまとめ買いされる方が増えました。
「野菜の王様」ケールの栄養価
ケールは、地中海原産のアブラナ科の植物でキャベツの仲間です。
ビタミンC、ビタミンAがバランスよく含まれているので、毎日の食事の補助摂取としてふさわしい野菜です。その他、カリウム、カルシウムなどのミネラル、食物繊維、葉酸、タンパク質が豊富に含まれており、さらに抗酸化物質のルテインも含まれています。
ただし、繊維が固く多量に食べるのは大変な為、搾って飲める青汁の原料として最適な野菜です。
青汁の原料として最近使用されている明日葉や大麦若葉と主な栄養価を比較した表を示します。残念ながら、大麦若葉は文部科学省が作成している日本食品標準成分表に記載が無いため、正確な比較ができません。ここで重要な事は、それぞれの野菜に秀でたところがありますが、この生の野菜の栄養価を保ちながら、青汁（ジュース）にできているかです。
元々の野菜に栄養価があっても、製造工程でその栄養価を失っては何も意味がありません。
ケールの栄養比較
ケールは栄養価が非常に高く、特にビタミンＡはニンジンの2倍、カルシウムは牛乳の2倍以上、その他のビタミン、ミネラル、葉緑素（クロロフィル）、GABA（ギャバ）、食物繊維、葉酸、たんぱく質なども豊富で単一野菜では最高の物といえ、前述した通り青汁の原料としても最適です。
また、抗酸化物質であるルテインは特にケールに多く含まれています。メラトニンも含まれています。
引用元ケールと主な健康野菜の栄養成分の比較表
（文部科学省：日本食品標準成分表）
※この比較表は、文部科学省の日本食品標準成分表の野菜分類（http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365420.htm）に記載されている野菜の中から、なじみの健康野菜、アスパラガス、キャベツ、トマト、ニンジンとケールの成分データをそのまま抜粋したものです。
